Bibit Wangsuy
Nama Latin: Coriandrum sativum L.
Wangsuy atau daun ketumbar merupakan tanaman bumbu aromatik yang banyak digunakan dalam masakan Asia, terutama untuk sup, soto, bakso, nasi goreng, hingga masakan oriental. Daunnya memberikan aroma khas yang segar dan kuat, sehingga sering dipakai sebagai penyedap alami serta garnish.
Selain nilai kuliner yang tinggi, wangsuy juga memiliki potensi pasar yang stabil karena permintaannya konsisten di rumah tangga dan UMKM kuliner.
Karakteristik Utama
- Warna: Hijau segar dengan daun kecil bercabang halus.
- Aroma: Sangat khas dan tajam (ciri utama daun ketumbar).
- Tekstur: Daun lembut dan mudah layu jika terlalu lama disimpan.
- Rasa: Segar, sedikit “herbal-spicy”, memperkuat cita rasa masakan.
- Bentuk: Tumbuhan berumpun dengan batang ramping; daun menyerupai peterseli namun aroma lebih kuat.